Le genre Paeonia (Pivoine) comprend environ 33 espèces originaires d'Europe, du pourtour méditerranéen et de l'Asie tempérée, de Chine et de l'Ouest de l'Amérique du Nord. Paeonia lactiflora (Pivoine de Chine) est l'une de ces espèces, originaire de l'Ouest de la Sibérie et du Tibet à la Corée. 'Louis Van Houtte' est une variété horticole.Cette plante vivace, au port dressé, atteint 0,80 m de hauteur. Feuillage caduc, vert moyen. Fleurs doubles, de 12 cm de diamètre, rouge carmin. Floraison en mai-juin. Fleur parfumée.Pousse dans un sol riche et profond, bien drainé. Exposition au soleil ou à mi-ombre. Rustique jusqu'à -20°C. On l'utilise en isolé, en massif, en fleurs coupées. Bonne tenue en vase. Truffaut conseille  : Les pivoines apprécient le soleil. Dans les régions très ensoleillées, placez-les au soleil du matin (est, sud-est). Elles n'aiment pas la concurrence, évitez-leur les végétaux concurrentiels et les mauvaises herbes. Le sol doit être meuble, profond, bien drainé et fertile, car les pivoines sont gourmandes! Évitez la plantation en pot, sauf variété propice. Coupez le feuillage en fin d'automne pour éviter les maladies. Pivoine 'Louis Van Houtte':pot 2L